Это интересно: Средиземноморская диета на Кипре

Это единственная диета, внесённая ЮНЕСКО в нематериальный список мирового культурного наследия, и с 2013 года Кипр является хранителем этого наследия.

Средиземноморская диета

Во время наших путешествий мы стараемся максимально погрузиться в новую страну, среду, культуры и обычаи. Один из неотъемлемых элементов такого отдыха — местная кухня и напитки, связанные с кухней обычаи и традиции. Давайте на время отпуска порадуем свой организм средиземноморской диетой! Тем более, что всё вокруг этому способствует: чистый морской воздух, свежие фрукты и овощи, долгие прогулки, катание на велосипеде и купание в море.

Строго говоря — это не просто диета. Это скорее образ жизни. В средиземноморской диете нет строгих правил и точных цифр — есть лишь общая идея и рекомендации. Дело в том, что американским учёным не давала покоя мысль, почему в Средиземноморском регионе люди значительно реже страдают от ожирения и повышенного давления, намного ниже процент заболеваний диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. При этом пища достаточно обильна, в жирах никто себя не ограничивает, калории не считает, и всё запивается хорошим вином. На сегодняшний день доказано, что такой план питания продлевает жизнь, снижает риск заболевания синдромами Альцгеймера и Паркинсона, Диетологи признали средиземноморскую диету одной из трёх самых действенных и положительно влияющих на организм в целом.

Вот основные принципы питания:

большое количество сложных углеводов: бобы, корнеплоды, орехи, хлеб и различные хлебные злаки;

оливковое масло холодной выжимки заменяет все прочие жиры и масла (и для заправки, и для жарки);

много свежих сезонных овощей и фруктов;

активный образ жизни, регулярные физические нагрузки

регулярное употребление свежих молочных продуктов: нежирных сыров типа халуми, анари, моцареллы, йогуртов.

умеренное количество рыбы и морепродуктов;

регулярное, но умеренное употребление красного вина;

вода — основной источник жидкости;

умеренное употребление птицы, яиц и нежирного мяса;

жирное мясо готовится редко, несколько раз в месяц.

умеренное употребление сладостей — сухофруктов, мёда.

Сводим к минимуму манипуляции с продуктом. Всё, что можно есть сырым — надо есть сырым. Что нельзя — жарить на гриле, запекать или готовить на пару.

Популярной иллюстрацией пропорций элементов средиземноморской диеты является ПИРАМИДА ПИТАНИЯ:

Средиземноморская диета — это не только еда. Это ещё и культура еды, целая церемония. Вряд ли вы увидите киприота, жующего бутерброд на ходу. Зайдите в маленькую семейную таверну в воскресный день, киприоты приходят сюда большими семьями пообщаться, обсудить планы на будущее и вспомнить дела прошедшие, запивая свои истории чудесным кипрским вином.

Как и в древние времена, когда человек благодарил землю за дары, ну и благодаря своей любви к праздникам, жители Кипра не устают радоваться урожаям своей плодородной земли. Фестиваль оливок, фестиваль вина, праздник цветов, фестиваль клубники, сбор розовых лепестков — к природе и её дарам здесь принято относиться с любовью и уважением. И природа отвечает взаимностью, даря здоровье и долголетие.

Настоящая Средиземноморская кухня в наших экскурсиях:

О вкусной и здоровой пище

Путешествие по гастрономическим достопримечательностям Кипра. Специально для истинных ценителей хорошей качественной кухни. Полное погружение в культуру страны через призму кулинарии.

от 45 € с человека
8-9 часов

Экскурсия Изысканный винный тур (предпросмотр)

Изысканный винный тур

Экскурсия-пьеса о кипрском вине в 3 частях:
представляем Вам мастерские потомственных виноделов, чьи династии создавали кипрское искусство виноделия.

от 45 € с человека
8 часов

Юный фермер

Давайте представим себя настоящими киприотами, и проведём самый обычный день:

Оцените статью
MICTEL
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: